核磁共振成像也称磁共振成像，是使用核磁共振原理来测定剖析物质的分子结构与性质，制作物体内部的结构图画。它能够不损坏被测样品的内部结构，是一种彻底无损的检测的新办法。磁共振成像因为其高分辨率、高对比度、无损性、无放射性和可对不透明物体成像等长处，被广泛地应用于人体全身各类疾病的查看，成为重要的印象学临床确诊办法。

  核磁共振成像技能一般应用于人体查看和小动物研讨，那假如作用于生果和蔬菜会呈现怎样的情况呢？

  几年前，波士顿大学医学院生物医学成像中心的安迪•埃里森（Andy Ellison）使用一台研讨用Philips 3 Tesla磁共振成像仪

  （MRI）扫描了一个橙子，看着很漂亮，尤其是将一切扫描图片连成的GIF图特别美观。他把这幅橙子MRI上传到交际网站没想到好评如潮。所以，他接下来持续扫描果蔬，得出的图画一次比一次精巧，他都通通发布在他的博客上。埃里森表明，他树立这个博客的意图是为了让人们看到习以为常的蔬菜生果天壤之别的另一面。“人们天天吃橙子，但不会想到橙子里边具有多少天然结构，”埃里森说：“这个博客让人们重视他们忽视的东西，但一起从中得到许多趣味。”

  这儿放几个咱们了解的生果和蔬菜，看看它们在磁共振成像仪下会是啥样子。这些图画大多数都是埃里森做出的。

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